湖北第二师范学院自考酒店管理专业

自考酒店管理专业是为培养酒店行业专业人才而设立的，以下是详细介绍：

专业概述

• 定义与性质：自考酒店管理专业主要研究经济学、管理学、酒店管理等方面的基本知识，通过个人自学、社会助学和国家考试相结合的高等教育形式，让学员接受酒店的前台、餐厅、客房、会展等多方面的管理和服务技能训练，进行酒店的服务、管理、经营等工作。

• 专业层次：有专科和专升本两个层次。专科层次帮助学员掌握酒店行业的基础理论和技能；专升本层次则注重培养具有较高理论水平和管理能力的专业人才。

培养目标

• 专科目标：培养掌握酒店服务与管理的基础理论和专业技能，能在酒店及相关服务业从事服务、基层管理等工作的应用型人才。

• 专升本目标：培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有较高的科学文化素养、职业道德水准和社会责任感，适应现代酒店业发展需要，掌握现代酒店管理基础理论、专业知识和专业技能，具有一定的国际视野、创新意识、创业精神和管理能力，能够在酒店住宿业或餐饮机构、旅游教育机构等从事酒店管理、接待服务及教育培训等方面工作的专业技术及管理人才2。

课程设置

• 专科课程：通常包括酒店管理概论、酒店前厅管理、酒店客房管理、酒店餐饮管理、酒店市场营销、旅游学概论、服务心理学、酒店英语等。

• 专升本课程：有中国近现代史纲要、马克思主义基本原理概论、英语（二）、旅游经济学、营销策划（一）、酒店业战略管理教程、旅游人才管理、经营管理、酒店康乐服务与管理、旅游管理信息系统、旅游心理学等14。

就业方向

• 酒店行业：可在各类酒店、度假村、连锁酒店等从事前厅接待、客房管理、餐饮管理、市场营销、客户服务等工作，岗位如大堂经理、客房部经理、餐饮部主管等123。

• 旅游行业：能在旅行社、景区、旅游咨询公司等从事旅游策划、导游、旅游产品开发等工作123。

• 餐饮行业：在餐厅、咖啡馆、酒吧等担任餐厅经理、厨师长、餐饮顾问等职位2。

• 会议和活动策划：在会议策划公司、会展中心等负责会议策划、会务管理、活动执行等工作14。

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